Cépage Cinsault

Cinsault
Cinsault

Cépage rouge et rosé, la beauté et le goût de ses raisins l'ont longtemps conduit à être cultivé comme raisin de table ; le vin qui en est issus possède des qualités de fraîcheur et de fruité qui sont de nature à nuancer, lors de l'assemblage, la puissance d'autre cépages. Il est assez productif. Il a notamment beaucoup été planté au Maghreb. Ce cépage plus que tout autre, redoute les gros rendements ! Lorsque le rendement est raisonnable, il peut présenter une jolie couleur rose délicate, du fruit, de la fraîcheur pour les rosés...

 

Sur des schistes et avec un faible rendement, il produit des vins fruités et souples.

 

On retrouve ce cépage dans les appellations Bandol, Cassis, Chateauneuf du Pape, Costières de Nîmes, Coteaux varois, Vacqueyras...

 

Domaine qualifié depuis 2007
Hotel de ville de Roquefort la Bédoule
Bientôt Payer avec PayPal !